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營養美食/川菜/白汁菜心



【菜名】:白汁菜心

【分類】:川菜

【原料】:油菜心250克,乾貝150克,油、冬筍片各50克,鮮蘑30克,鴿蛋1個,薑15克,蔥20克,精鹽5克。

【調料】:

【制法】:1. 將乾貝、冬筍片、鮮蘑、薑、蔥、精鹽放在一起燒至入味,再把鴿蛋做熟放入盤中。

     2. 菜心加湯燒至入味時撈出,覆蓋在盤上,用濕澱粉勾芡淋在盤上。

【特點】:四川家常菜,此菜色澤翠綠,清香脆嫩,滑潤爽口。

【注意】:

【序號】:98

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