營養美食/川菜/白汁菜心
【菜名】:白汁菜心
【分類】:川菜
【原料】:油菜心250克,乾貝150克,油、冬筍片各50克,鮮蘑30克,鴿蛋1個,薑15克,蔥20克,精鹽5克。
【調料】:
【制法】:1. 將乾貝、冬筍片、鮮蘑、薑、蔥、精鹽放在一起燒至入味,再把鴿蛋做熟放入盤中。
2. 菜心加湯燒至入味時撈出,覆蓋在盤上,用濕澱粉勾芡淋在盤上。
【特點】:四川家常菜,此菜色澤翠綠,清香脆嫩,滑潤爽口。
【注意】:
【序號】:98
【菜名】:白汁菜心
【分類】:川菜
【原料】:油菜心250克,乾貝150克,油、冬筍片各50克,鮮蘑30克,鴿蛋1個,薑15克,蔥20克,精鹽5克。
【調料】:
【制法】:1. 將乾貝、冬筍片、鮮蘑、薑、蔥、精鹽放在一起燒至入味,再把鴿蛋做熟放入盤中。
2. 菜心加湯燒至入味時撈出,覆蓋在盤上,用濕澱粉勾芡淋在盤上。
【特點】:四川家常菜,此菜色澤翠綠,清香脆嫩,滑潤爽口。
【注意】:
【序號】:98