close
一把刀實用查詢📘

營養美食/川菜/炒雞什件



【菜名】:炒雞什件

【分類】:川菜

【原料】:雞胗肝淨350克,幹木耳10克,青菜100克,大油80克,薑20克,蔥25克,蒜20克,濕澱粉30克,料酒25克,醬油20克,鹽5克,味精5克,醋3克,湯適量。

【調料】:

【制法】:1.把雞胗兩面白色的皮去掉,切成片,肝片成片。隨之將雞胗、肝用料油、醬油和鹽醃好,漿些濕澱粉,再拌些油。木耳用水發透擇洗乾淨,青菜葉切段,莖切成片。蔥、薑、蒜均切片。

     2.用醬油、料酒、味精、濕澱粉和蔥姜蒜、湯在一起兌成汁。

     3.用炒勺將油燒熱後,隨下胗、肝翻炒,至將要熟時,把木耳、青菜倒入再繼續翻炒,並將對好的汁傾入勺中,並翻炒均勻,滴幾滴醋,起鍋將菜盛入盤中即成。

【特點】:特點味鮮醇香,胗肝脆嫩。

【注意】:

【序號】:486

關于“營養美食/川菜/炒雞什件”的用戶留言:

目前暫無留言

新增相關留言✍


返回首頁 | 📱 行動版 | 電腦版 💻
2009-2024 v1.22 a-j-e-3