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營養美食/川菜/清蒸甲魚



【菜名】:清蒸甲魚

【分類】:川菜

【原料】:甲魚750克、雞翅30克、清湯500克、精鹽5克、味精2克、胡椒粉1克、蔥、薑各15克。

【調料】:

【制法】:甲魚去膛洗淨,連同雞翅一起放入碗內,放入糖、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、薑上鍋蒸爛;蒸爛後,揀出蔥、薑、雞翅不要,即可食用。

【特點】:四川傳統名菜。以甲魚為原料,用沙鍋蒸制而成。甲魚是滋補佳品,肉質鮮美,營養豐富,有較高的食療養生價值。

【注意】:

【序號】:1081

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