營養美食/川菜/怪味白肉
【菜名】：怪味白肉
【分類】：川菜
【原料】：主料 豬肥瘦肉1公斤調料 芝麻醬、白糖、蔥、香菜各25克，甜麵醬10克，醬油15克，辣椒油、米醋少許，蒜泥5克，熟芝麻、椒麻各少許。
【調料】：
【制法】：(1) 把熟芝麻用刀碾碎。蔥切蔥花。香菜切段。把豬肉煮熟晾涼。
(2) 將蒜泥、蔥花、香菜段放入碗中，加入醬油、甜麵醬、米醋、白糖、芝麻醬、辣椒油、熟芝麻和椒麻調拌均勻，並對成汁待用。
(3) 把煮好的肉切成長約3釐米、厚0.6釐米的肉條，放入盤內，澆上對好的汁即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3937