營養美食/川菜/巴國玉米糕
【菜名】：巴國玉米糕
【分類】：川菜
【原料】：嫩玉米、精米粉、精玉米粉、麵粉、起士粉、泡打粉、奶粉、水白糖各適量。
【調料】：
【制法】：將嫩玉米粒淘洗乾淨，放入盆內上籠蒸熟，取出後微冷即加入麵粉、精米粉、精玉米粉、起士粉、泡打粉、白糖和勻，稍餳發片刻，用菊花盞裝上（或做成象生狀），再上籠用旺火蒸制而成。
營養特點：
玉米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素E等成分，與其他穀物比較，玉米維生素的含量最高。中醫認為，玉米味甘，性平，具有調中開胃、益肺寧心之功。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3848