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營養美食/川菜/冬菜肉末



【菜名】:冬菜肉末

【分類】:川菜

【原料】:豬肉(肥與瘦肉為3比7)200克,川冬菜75克,大油75克,醬油20克,料酒13克,白糖、薑各10克,味精、蔥各3克。

【調料】:

【制法】:1.把豬肉剁成末,冬菜去根洗淨和姜均切成末,蔥切蔥花。

     2.炒勺燒熱注油。油熱後先放入肉末煸炒至水分殆盡,再加入蔥、薑稍炒後,即下料酒、醬油、糖和味精炒勻,最後下冬菜翻炒幾下即成。

【特點】:鮮香適口,下飯便菜。

【注意】:

【序號】:870

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