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營養美食/小葷/蔥爆羊肉



【菜名】:蔥爆羊肉

【分類】:小葷

【原料】:淨羊肉400克,大蔥100克,蛋清20克。

【調料】:花生油、醬油、精鹽、味精、料酒、香油、醋、蒜末,薑絲、澱粉。

【制法】:(1)將羊肉切片,放入盆內加料酒、精鹽、蛋清、澱粉漿好後待用,京蔥去根去老皮洗淨切成馬蹄塊。

【特點】:

【注意】:製作過程中,火力要猛,動作要快。

【序號】:3132

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