營養美食/家常熱菜/蒜泥萵苣
【菜名】：蒜泥萵苣
【分類】：家常熱菜
【原料】：萵苣600克，精鹽5克，香油10克，大蒜50克，醋25克。
【調料】：
【制法】：1.將萵苣去皮洗淨，切成5釐米長、0.5釐米見方的條。將大蒜去皮，搗成蒜泥。
2.將萵苣放入一盆內，撒上精鹽醃一會瀝去湯汁，放入蒜、香油、醋拌勻裝盤即可。
【特點】：此菜色澤碧綠，萵苣脆嫩，蒜香味濃，清涼爽口，為夏季冷食之佳品。
【注意】：
【序號】：2373
【菜名】：蒜泥萵苣
【分類】：家常熱菜
【原料】：萵苣600克，精鹽5克，香油10克，大蒜50克，醋25克。
【調料】：
【制法】：1.將萵苣去皮洗淨，切成5釐米長、0.5釐米見方的條。將大蒜去皮，搗成蒜泥。
2.將萵苣放入一盆內，撒上精鹽醃一會瀝去湯汁，放入蒜、香油、醋拌勻裝盤即可。
【特點】：此菜色澤碧綠，萵苣脆嫩，蒜香味濃，清涼爽口，為夏季冷食之佳品。
【注意】：
【序號】：2373