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營養美食/家常涼菜/菠菜松



【菜名】:菠菜松

【分類】:家常涼菜

【原料】:菠菜500克,精鹽10克,味精3克,香油10克,植物油1公斤(實耗60克)。

【調料】:

【制法】:1.將菠菜葉洗淨、理齊,順著菜紋切成細絲。

     2.將油倒入鍋內,燒至八成熱時放入菜絲,炸至酥脆時撈出,控淨油,趁熱拌上精鹽、味精、香油即成。

【特點】:酥香,脆綠。

【注意】:此菜一定要切絲,炸時用熱油,趁熱加入精鹽、味精、香油。

【序號】:2531

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