營養美食/家常主食/排骨面
【菜名】：排骨面
【分類】：家常主食
【原料】：麵條500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，大蒜2瓣，澱粉1杯。A料：醬油1杯，糖、酒1大匙，鹽1小匙，胡椒粉少許。
【調料】：
【制法】：1.排骨洗淨去，兩面拍松，用a料醃約15分鐘後沾裹地瓜粉。
2.油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。
3.面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置於碗內。
4.面碗內加入蔥花、高湯，再加上排骨即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2326
【菜名】：排骨面
【分類】：家常主食
【原料】：麵條500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，大蒜2瓣，澱粉1杯。A料：醬油1杯，糖、酒1大匙，鹽1小匙，胡椒粉少許。
【調料】：
【制法】：1.排骨洗淨去，兩面拍松，用a料醃約15分鐘後沾裹地瓜粉。
2.油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。
3.面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置於碗內。
4.面碗內加入蔥花、高湯，再加上排骨即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2326